Tradicional pão italiano feito na casa, recheado com calabresa e um toque de mussarela. (Disponível toda sexta-feira)

Nossa versão com massa de mandioca, recheadas de frango, carne moída e linguiça, acompanhadas de molhinho de pimenta da casa (6 unidades)

Burrata cremosa, com tomate picadinho e pesto de manjericão, acompanhada de focaccia

No pão de fermentação natural da casa, nos sabores: queijo brie com chutney de damasco, maçã verde e pimenta jalapeño; queijo serra da canastra com fatias de tomate italiano e pesto de manjericão

Linguicinha fatiada com tomate cereja e alho poro, servida com focaccia e molho de pimenta

Nossa versão da tradicional carne louca: cestinha de massa filo recheada de lagarto desfiado, cozido lentamente em caldo de ervas frescas

Mix de folhas, tomate cereja, tiras de peito de frango orgânico empanado na farinha de focaccia da casa, castanha de caju e parmesão ao molho mostarda e mel

Mix de folhas, maçã caramelizada, queijo de cabra e granola salgada ao molho italiano

Carpaccio de carne feito na casa com mix de folhas, alcaparras, lascas de parmesão, ao molho de mostarda e mel, finalizada com flor de sal

Mix de folhas, cenoura laminada, tomatinhos cereja e cubos de salmão grelhado, ao molho de romã, finalizada com mix de sementes

Massa fresca feita artesanalmente com sementes de erva doce e vinho branco seco, com ragu de cordeiro assado lentamente em ervas aromáticas, e uma pitada de pimenta calabresa

Ravioli artesanal de mussarela de búfala ao molho de tomates rústicos e folhas de manjericão

Lasanha artesanal de costela cozida em baixa temperatura desfiada com queijo mussarela e intercalada com camadas molho de tomates rústicos e bechamel

Massa fresca feita artesanalmente com tinta de lula, salteada no vinho branco com camarões, lula e polvo, finalizada com salsinha e alho

Nessa versão afetiva do capeletti in brodo. O caldo é feito do cozimento lento de rabo bovino com ervas aromáticas durante 6 horas. E a massa é artesanalmente recheada com a própria carne desfiada. Acompanha focaccia da casa.

Medalhão de filet mignon com molho roti à parte

Filet mignon empanado na milanesa de focaccia da casa. Crocante e delicioso, “va bene” com qualquer acompanhamento

Filet de frango orgânico empanado na farinha de focaccia da casa

Polpetone do blend de carnes especiais da casa, recheado de queijo, coberto com molho de tomates rústicos

Filet mignon empanado na nossa farinha de focaccia, coberto com molho de tomates da casa, finalizado com mussarela e parmesão gratinados

Mignon no tradicional corte francês, bem fininho, vai bem com qualquer acompanhamento... que tal escolher com o risotto de parmesão?

Filet de frango grelhado em lemon pepper

Filet de Saint Peter grelhado com gremolata (tempero típico italiano à base de ervas)

Filet de salmão grelhado em crosta de alecrim com mostarda Dijon, anciene e farinha de focaccia

Risoto de camarões salteados no vinho branco, acompanhados de ervilha fresca, cenoura e tomate em cubos, finalizado com suco de limão siciliano e manteiga de camarão

Risoto de banana da terra, com cubos de mignon ao molho roti

Risotto de funghi finalizado com ragu de shitake trufado

Escolha seu acompanhamento: ·Mini penne ou spaghetti Molho: sugo, alfredo ou manteiga ·Legumes grelhados ·Batata rústica

Escolha seu acompanhamento: ·Mini penne ou spaghetti Molho: sugo, alfredo ou manteiga ·Legumes grelhados ·Batata rústica

Mini penne ou spaghetti com molho sugo, alfredo ou manteiga

Hamburguer de 160gr, queijo mussarela, alface, tomate, maionese de ervas e batatas rústicas

Hamburguer de 160g, brie à milanesa, cebola caramelizada, alface, maionese, acompanhado de batata rústica

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